Sanggahan | Kebijakan Privasi | Aturan dan Tata Tertib
   
  Beranda  
  Cari  
  Covid-19  
  Link Jajan  
  Booking Hotel  
  Komentar  
  Testimoni  
  TOP  
  Undang Teman  
  FAQ  
  Kami  
  Pemilik Resto  
  Lowongan  

Follow Ayojajan on Twitter

 

Jakarta > Masakan Jepang > Sushi Joobu

Toar Christopher bilang,
ada tempat namanya Sushi Joobu,
di Jl. Kelapa Gading Boulevard
Blok WD2/19,
yang jualan Sushi, Sashimi, Rice Bowl.
makanannya Halal.
Katanya sih, ...Ditulis oleh Edwin Pangestu @ kompas.com

Tampaknya sushi semakin digemari di wilayah Kelapa Gading. Pada Jumat 30 April 2010 ada resto sushi baru yang dibuka, namanya Sushi Joobu.

Interior yang bernuansa Jepang modern, memaksa saya berasumsi kalau ini adalah resto sushi fusion. Dilihat dari jumlahnya, memang sepertinya resto sushi tradisional tidak terlalu digemari di Jakarta. Nama Joobu sendiri menurut waiternya berarti sehat, kuat.

Tetapi tidak berarti Sushi Joobu melupakan begitu saja tradisi resto sushi, di sini terdapat juga meja yang menghadap ke chef (bar) seperti yang biasa kita jumpai di resto sushi tradisional. Tapi sayangnya kita tidak bisa melihat proses pembuatan sushi secara langsung karena terhalang tingginya tempat penyimpanan bahan baku. Padahal melihat proses pembuatan ini merupakan satu hiburan tersendiri buat saya.

Berhubung masih baru, tentu saja ada program promosi yang dilakukan Sushi Joobu ini, salah satunya adalah free drink ocha atau tea. Gratis refill pula, saya nambah sampe 4 kali (ga tau malu euy). Selain itu, semua item di sini didiskon 10%.

Grand launching baru akan dilakukan setelah lantai 2 bisa beroperasi. Karena masih tergolong sangat baru, Sushi Joobu sepertinya masih sedang melakukan riset pasar untuk menentukan menu mana yang laku. Hal ini berakibat pada menu makanan yang masih berupa kertas fotokopian, tanpa gambar. Padahal salah satu hal yang paling membingungkan buat para penikmat sushi pemula seperti saya adalah tidak adanya gambar pada menu. Akibatnya, saya jadi sering tanya-tanya ke waiternya, untungnya mereka sangat ramah.

Setelah merasa cukup pusing dengan banyaknya deretan menu, akhirnya saya memilih Salmon Roll dan Cheese Unagi (belut) Roll. Harganya cukup bersahabat kok untuk ukuran sushi, Salmon Roll (6 roll) dihargai Rp 27.000, sedangkan Cheese Unagi Roll (6 roll juga) Rp 22.000. Oh iya, satu lagi enaknya makan di Joobu, harga-harga di menu tidak dikenakan PPN dan service charge. Mungkin ini bagian dari opening promo? Entahlah, itu nanti-nanti saja dipusingkan.

The Dish

Bicara soal rasa, yang terpenting dari sushi adalah kesegaran dagingnya. Untuk mempertahankan kesegaran, daging salmon, tuna, dsb harus disimpan di tempat bersuhu -4 derajat. Tampaknya Sushi Noobu sangat berhasil soal ini. Daging salmon dan belutnya sangat fresh, tidak terasa bau amis yang biasanya tercium dari daging salmon mentah. Bahkan menurut saya, dagingnya lebih fresh daripada resto sushi all you can eat yang sudah duluan tersohor itu (tahu maksud saya?). Cream Cheese dari Cheese Unagi Roll perlahan lumer begitu sampai di lidah, meniggalkan sensasi gurih yang sulit dilupakan.

Jangan lupa shoyu (kecap Jepang) Joobu yang rasanya sangat khas Jepang. Bahkan ketika sushinya habis, saya tetap mencicipi shoyunya terus-terusan. Tapi maaf, saya tidak bisa berkomentar soal wasabinya, kebetulan saya tidak suka pedas.

Entah karena memang masih promosi atau malah kasihan dengan saya yang cuma memesan 2 menu. Koki Sushi Joobu yang merupakan mantan koki salah satu resto sushi paling top di Jakarta ini memberikan 3 sampel poke (daging ikan yang dipotong dadu) masing-masing dua irisan, yaitu Ahi Poke, Fatty Tuna Poke, dan Joobu’s Special Salmon Salad.

Ahi Poke adalah daging tuna yang dipotong dadu dan disajikan dengan shoyu dicampur saus wijen (jadi inget onde-onde). Fatty Tuna Poke juga sama saja seperti Ahi, namun daging tuna yang digunakan adalah bagian belly yang sedikit lebih amis, lebih berlemak, lebih nampol! Joobu’s Special Salmon Salad agak berbeda, menu salmon ini disajikan dengan saus salad, saya rasa saya sudah kecanduan sushi.

It’s a very good start for Sushi Joobu. Joobu berhasil melihat celah di Kelapa Gading yang memang resto sushinya tidak terlalu banyak. Dengan daging yang fresh, pelayanan ramah, dan harga yang relatif tidak mahal dibanding resto sushi sekelasnya, bukan tidak mungkin nama Joobu akan menjadi bahan omongan warga Kelapa Gading beberapa minggu ke depan. Joobu hanya perlu melalui satu ujian lagi untuk bisa sukses, yaitu konsistensi. Bukan rahasia umum kalau resto baru kualitasnya sering menurun seiring berjalannya waktu.

Untuk penggemar sushi silahkan datang ke Sushi Joobu di Jalan Raya Boulevard blok WD2 no. 19, Kelapa Gading, lokasinya di deretan ruko setelah Bubur Sapo Bun Ong.

Dikirim pada Sabtu, 15 Mei 2010 19:05:45 nilai: 7,2/10,0
[beri nilai]

Tambahkan video untuk Sushi Joobu:
Nama
Email
Kota
Verifikasi Ketik ulang huruf-huruf yang tampak berikut

Video link
 
Stlh di-promosiin ama temen yg tinggal di KG, akhirnya kesampean jg buat nyobain kemarin malam.
Menurut gw, soal rasa, ga perlu diragukan lg, semuanya enak dan mantap rasanya! (iya lah, secara si chef nya itu ternyata dulu nya chef P-k- Sushi yg ada bbrp cabang di Jakarta.
Soal freshness sushi2nya? Top bgt jg... salmon nya dgn warna orange nyala (seger! dibandingkan dgn bbrp resto sushi yg lain... yg salmonnya pucet2 kyk abis liat setan!)

Suasana? Walaupun tempat nya ga gede2 amat, tapi suasananya masih "dapet"... Cozy gitu...

Nah, yg paling penting, soal harga... Menurut gw sih, dgn besar porsi yg di dapat, masih wajar.. Gw kmrn makan berdua ama cewe gw, habis sktr 200rb-an... dan itu pun pesan nya jg dah lumayan banyak jg (4-5 macam makanan)

Yg harus dicoba: salmon salad (the best dah!), Joobu Special Roll, Crunchy Dragon Roll, dan Salmon Sushi (menu standard, tp dgn pesen ini, paling gampang buat ngebandingkan dgn resto2 sushi lain)
Michael Dharmawan, Jakarta Jumat, 04 Juni 2010 05:06:51

masa sih?????
di MKG mana nya???
kaya'a lebih enak sushi tei deh
mpii, bekasi Rabu, 20 April 2011 14:04:43

Apa nasi dan sausnya pke mirin?
fariani, makassar Senin, 26 Desember 2016 11:12:47

Berikan komentar kamu untuk Sushi Joobu:
Nama
Email
Kota
Verifikasi Ketik ulang huruf-huruf yang tampak berikut

Komentar kamu
 
   
Perubahan terakhir: 24/06/20
Hak cipta dipegang oleh Samigun Inc. © 2001-2024. Design by Ytse-Jam